Hace poco nos preguntamos qué texto es idóneo para comenzar con la literatura mezcalera. Las entradas son varias. En la...
Hemos leído o visto infinidad de artículos, fotos y videos donde se muestra el proceso para hacer mezcal en diferentes...
Por Zulema Arias Desde la lejana perspectiva simple mezcal es vino bebida embriagante agua de fuego facilitador digestivo un...
Fotografía: Zulema Arias Tomás Virgen Contreras, es maestro mezcalero del sur de Jalisco. Su padre Lorenzo y su familia...
Fotografía cortesía de Sósima Olivera Sósima Olivera Aguilar, es maestra mezcalera y fundadora de la cooperativa FaneKantsini en la región...
[caption id="attachment_1469" align="alignright" width="567"] Fotografía cortesía de José Hernández[/caption] José de Jesús Hernández es doctor en Antropología Social por...