Desde la lejana
perspectiva simple
mezcal es vino
bebida embriagante
agua de fuego
facilitador digestivo
un líquido festivo
celebrando la nada
escapando al vacío
calmante de llanto
evadiendo el hastío
ritual de fin de semana.
Unos cuantos
lo beben despacio
intencionado
mezcal bueno
mezcal divino
Si vamos al campo
un panorama es distinto
el mezcal está vivo
y se usa pa’ hacer vino
mezcal planta
árbol maravilloso
de viejos saberes
conexión del pasado
con el futuro incierto
conocimiento ancestral
planta sagrada
vino celestial
líquido ritual
lágrimas de vida
lágrimas de pureza
que despiertan el alma
cada mañana
se transforma
en fibra y ornamento
casa y cobijo
sustento de vida
junto a otros cultivos
atravesando el espacio
en la memoria
de quien lo vive
quien siembra
y quien lo hace vino.
Mas antes
planta sin nombre
luego, llegó el hombre
quien le dio nombres
dobá
metl
al-mal
mai
akamba
cachro
cuu’u
ki
natsu
uadá
guarú
acorde a sus lenguas
y necesidades
metl ixcalli
en hornos con piedras
el alimento amable
de la dieta original.
Fotografía: Zulema Arias